Салат из свеклы с сыром

Салат из свеклы с сыром

Свекла – 2 шт., сыр – 50 г, чеснок – 4 зубчика, листья салата – 4 шт., орехи измельченные – 2 ст. л., масло оливковое – 4 ст. л., уксус яблочный – 1 ст. л., прованские травы – ? ч. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Свеклу очистить, натереть на специальной терке, чтобы получились «лепестки», выложить в сковороду с разогретым маслом, посыпать сахаром и тушить, время от времени перемешивая, до мягкости. В конце приготовления добавить пропущенный через пресс чеснок, яблочный уксус, прованские травы, соль, перец, перемешать, снять с огня, остудить. Приготовленную свеклу выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата. Сверху выложить сыр, натертый «лепестками» на специальной терке. Подавать салат, посыпав измельченными обжаренными орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.