Горячие бутерброды «Радуга»

Горячие бутерброды «Радуга»

800 г черного хлеба

250 г свежей икры мойвы

80 г сливочного масла

50 мл растительного масла

25 мл лимонного сока

2 зубчика чеснока

зелень петрушки

сахар

соль

Икру мойвы промойте, добавьте сахар, соль, лимонный сок, тщательно перемешайте, влейте растительное масло и, уже не перемешивая, уберите в холодильник на 6 ч. Чеснок пропустите через пресс, добавьте размягченное сливочное масло и зелень петрушки, перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками.

Смажьте ломтики хлеба масляно-чесночной смесью, сверху выложите икру мойвы и запекайте 5–6 мин в духовке при температуре 220 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.