Огурцы, соленные с красной смородиной

Огурцы, соленные с красной смородиной

Компоненты

Огурцы средних размеров– 9,5 кг Ягоды красной смородины – 3 кг Чеснок – 2–3 головки Зелень укропа – 200 г

Для приготовления рассола на 10 л воды – соли – 230 г

Огурцы замочить в холодной воде на 6–8 часов, затем воду слить, а огурцы промыть и плотно уложить в стерильные банки, на дно которых предварительно положить приправы.

Промытые ягоды красной смородины положить в промежутках между огурцами.

Уложенные огурцы со смородиной залить горячим рассолом, накрыть стерильными крышками, поставить на водяную баню и стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки 5 минут, литровые – 10 минут, трехлитровые – 15 минут. После стерилизации банки сразу закатать. Хранить в темном, прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.