Читайте также
Торт вишневый
Ингредиенты:? стакана муки, 1 стакан сахара, 6 белков, 3 стакана сметаны, 2 стакана вишни (без косточек, свежей или консервированной), ? плитки шоколада, 1 столовая ложка вишневого сока, 3 чайные ложки коньяка или бренди, 2 чайные ложки желатина.
Способ
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ЯГОДАМИ
Основа торта: 1 бисквит на 5 яйцах (см. основы торта из бисквитного теста) или готовая основа торта (примерно 400 г); для пропитывания ?—1 стакан компотного сиропа, 1—2 ст. ложки коньяка.Начинка и покрытие: 2 стакана 35%-ных сливок, 1—2
ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Основа торта: 3 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 3 чайная ложка пекарского порошка, ? стакана молока, 50 г растопленного масла. Сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари.Начинка: молочно-ванильный крем (см. кремы,
ТОРТ С ШОКОЛАДОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Основа торта: 100 г сливочного масла или сливочного маргарина, 100 г сахара, 4 яйца, 100 г шоколада, 100 г муки, ванилин, 1 чайная ложка пекарского порошка. Для пропитывания ?—1 стакан компотного сиропа, 2 ст. ложки коньяка.Начинка и покрытие: 1?—2
ТОРТ “БЕЗЕ” СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
2 лепешки “безе” (приготовлены из 4 яичных белков; см. основы торта из белкового теста).Начинка и покрытие: 2 стакана 35%-ных сливок.Для украшения: свежая клубника, малина, ломтики апельсина или ананаса, шоколад.Одну лепешку “безе” выложить
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
2 большие пачки печенья “Фантазия” или какого-либо другого четырехугольного рассыпчатого печенья, компотный сироп для пропитывания.Начинка: ? л густого фруктового повидла или 1 л фруктового компота.Покрытие: ? л 35%-ных
ТОРТ ИЗ РУЛЕТА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
600—700 г рулета (с фруктовым повидлом), ? л 35%-ных сливок, 2—3 чайные ложки сахара.Для украшения: фрукты или ягоды (дольки апельсина, клубника, малина, гроздья смородины).Нарезать рулет на ломтики и положить их в 2 или 3 слоя на подставку для
ТОРТ ИЗ КЕКСА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ФРУКТАМИ
Основа торта: 500 г кекса без изюма, для пропитывания ?—? стакана компотного сиропа.Начинка: 400—500 г консервированных фруктов (яблочного, ананасового, абрикосового, сливового и др, компотов), 1?—2 стакана 35%-ных сливок, 1 чайная
ТОРТ ИЗ ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
4 стакана ржаных панировочных сухарей, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка корицы, 3—4 ст. ложки сахара,? л яблочного повидла, 1?—2 стакана 35%-ных сливок, для украшения ягоды из варенья, шоколад.Панировочные сухари
Бисквитный торт «Ежевика со сливками»
Для теста: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда, 12 чайных ложек тертой цедры лимона, 1 ст. ложка пшеничной муки, щепотка соли.Для начинки: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст. ложки меда, 200 г сливок.Для украшения: 100 г ежевики, 200 г
Торт «Клубника со сливками»
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан клубничного варенья, 3 яйца, 2 чайные ложки пекарского порошка.Для крема и украшения: 500 г сметаны, 1 стакан сахарной пудры, клубника.Тесто: все компоненты перемешать и испечь три коржа.Крем:
Вишневый торт
Для безе: 3 яичных белка, 200 г сахара, 100 г горькой шоколадной глазури.Для крема и украшения: 375 г вишни, 160 г сахара, 5 яичных желтков, 2 пакетика ванильного сахара, 600 мл сливок, 1 ст. ложка какао, 50 г шоколадной стружки, 125 г вишни, несколько маленьких веточек
Творожный торт со сливками
Для теста: по 125 г муки, сахара, сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, жир и панировочные сухари для смазки формы, сахарная пудра для посыпки.Для крема: 9 листиков белого желатина, 500 г творога, 3 яичных желтка, 150 г сахара,
Вишневый торт
Пpодукты для теста: 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки кpахмала, 5 столовых ложек какао, ванилин, 100 г сахаpа, 6 яиц, 150 г сливочного масла, щепотка соды.Для начинки: 800 г вишни, 450 г сметаны, сиpоп от вишневого ваpенья.Для пpиготовления тоpта нужно pазмягчить
Желейный торт со взбитыми сливками
ИнгредиентыДля желе300 г сахара, 2 лимона, 1,5 ст. красного вина, 10 г желатинаДля прослойки200 г взбитых сливок Для украшения 100 г сахарной пудрыСпособ приготовленияЛимоны вымыть, очистить. Цедру мелко нарезать, из мякоти выжать сок.
ТОРТ «ВИШНЕВЫЙ ДЖИН»
Этот торт рассчитан на 12 порций.Требуется: для коржей: 140 г сухарей или бисквитного печенья удлиненной формы, 150 г сливочного масла, 100 г молотого миндаля, 2 ст. л. джина, 50 г шоколадной стружки.Для крема: 14 г желатина, 1 пакетик ванильного сахара, 450 г