Борщ по-белорусски

Борщ по-белорусски

Компоненты

Свинина с костями – 500 г Сосиски – 2 шт. Свекла красная – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 250 г Картофель – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 10 горошин Бульон мясной – 1,5 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу положить в корзину мультиварки, влить 2 стакана воды и варить в режиме «Варка на пару» в течение 1 часа. Свинину отварить до готовности отдельно на плите, добавив пряности и соль. Готовое мясо вынуть из бульона, удалить кости, мякоть нарезать кусочками. Бульон процедить. Лук и морковь нашинковать. После того как сварится свекла, положить лук с морковью в мультиварку, влить растительное масло, добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 15 минут в режиме «Выпечка». Затем влить процеженный бульон, положить нашинкованный картофель, капусту, очищенную и натертую на терке свеклу, влить лимонный сок, посолить по вкусу и готовить в режиме «Тушение» около 1 часа. За 15 минут до окончания приготовления положить в борщ нарезанное кусочками мясо и мелко нарезанные сосиски.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.