Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

Компоненты

Для теста

Мука пшеничная – 2 стакана Творог жирный – 150 г Масло сливочное – 100 г Соль – 1 щепотка Для начинки Баклажаны крупные – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Яйца – 3 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 2–3 зубчика Сухари молотые – 2 столовые ложки Сухой грибной суп (концентрат) – 2 чайные ложки Сыр тертый – 50 г Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Муку просеять, смешать с солью, размягченным сливочным маслом и творогом.

Вымесить однородное тесто и положить на 1 час в холодильник. Приготовить начинку: баклажаны нарезать маленькими кубиками, обжарить их в растительном масле в режиме «Выпечка» с открытой крышкой до подрумянивания. Обжаренные баклажаны выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сухим супом и рубленым чесноком, посолить и поперчить. Взбить яйца, смешать с баклажанами, добавить молотые сухари, перемешать. Охлажденное тесто раскатать в пласт, равный диаметру кастрюли мультиварки. Кастрюлю смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать невысокие бортики, сверху положить баклажанную начинку, посыпать тертым сыром и выпрекать в режиме «Выпечка» около 1 часа. Затем включить режим «Подогрев» на 15–25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.