Сырники молочные в сметанном соусе

Сырники молочные в сметанном соусе

Творог ...................................... 500 г

Молоко ................................... 250 мл

Мука ........................................ 50 г

Яйца ........................................ 4 шт.

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Сметана ..................................... 100г

Соль и сахар ............................ по вкусу

1. Молоко вскипятить и, не остужая, залить им творог. Оставить на 10–15 мин.

2. По истечении указанного времени добавить яйца, сахар, соль и постепенно, при непрерывном помешивании, всыпать муку.

3. Приготовленное тесто выдерживать 30 мин в теплом месте.

4. Из теста сформовать лепешки толщиной не более 1,5 см, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до образования румяной корочки с двух сторон.

5. Сырники переложить в кастрюлю, залить сметаной, смешанной с сахаром, и тушить 3–5 мин.

6. Готовые сырники выложить на блюдо и горячими подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.