Рулет из лаваша с тыквой и луком

Рулет из лаваша с тыквой и луком

Лаваш – 2 шт.

Тыква – 500 г

Лук репчатый – 50 г

Масло сливочное – 30 г

Вода – 2 л

Листья салата зеленого – 20 г

Зелень петрушки – 20 г

У тыквы срезать кожуру, удалить семена, а мякоть нарезать кусочками, переложить в кастрюлю, залить водой, поставить на слабый огонь и варить до готовности.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Салат и зелень петрушки промыть, выложить на бумажные салфетки и обсушить. Петрушку, отрезав стебли, измельчить.

Листы лаваша выложить на рабочий стол внахлест, смазать растопленным сливочным маслом, по нему распределить кусочки тыквы, оставив немного для украшения, посыпать зеленью петрушки (половиной от общего количества), свернуть рулетом и поместить в разогретую до 200° С духовку на 5 минут.

Готовый рулет остудить, выложить на блюдо с листьями салата, посыпать оставшейся зеленью петрушки и разложить вокруг кусочки тыквы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.