Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой

Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой

Ингредиенты

8 стручков болгарского перца, 2 моркови, 100 г консервированной кукурузы, 100 г отварного коричневого риса, 50 г сливочного масла, 100 мл острого томатного соуса, 2 столовые ложки рубленого базилика, соль.

Способ приготовления

Стручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Кукурузу перемешать с рисом и морковью, посолить, наполнить смесью стручки перца, выложить их в смазанную сливочным маслом глубокую форму, влить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу полить перец томатным соусом и посыпать базиликом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.