Свинина с овощами и фенхелем

Свинина с овощами и фенхелем

Ингредиенты

500 г свинины, 3 луковицы, 4 клубня картофеля, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки топленого масла, 1/2 чайной ложки семян фенхеля, 1 пучок зелени укропа и петушки, перец, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Мясо промыть и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть.

Лук выложить в форму для запекания, добавить топленое масло и поставить в разогретую до 22 °C духовку на 3 минуты, затем добавить мясо, посолить, поперчить, готовить при той же температуре в течение 10 минут.

Влить немного воды и готовить при температуре 160 °C 15 минут.

Потом положить картофель, морковь, болгарский перец, добавить чеснок и семена фенхеля, запекать при температуре 180 °C в течение 15–20 минут.

При подаче к столу украсить кружочками помидоров и веточками зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.