Пшеничная запеканка с шампиньонами, ветчиной и сладким перцем

Пшеничная запеканка с шампиньонами, ветчиной и сладким перцем

Ингредиенты

150 г пшеничной крупы, 150 г ветчины, 150 г шампиньонов, 2 стручка сладкого перца, 1 красная луковица, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Пшеничную крупу сварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Ветчину нарезать маленькими кубиками.

Кашу перемешать с ветчиной, грибами, болгарским перцем, луком и взбитыми яйцами, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом форму. Запекать в разогретой до 18 °C духовке 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.