Клюквенное варенье

Клюквенное варенье

Вариант 1

Компоненты

Клюква – 1 кг Сахар – 1,8 кг Вода – 0,7 л

Перебранную клюкву бланшировать в кипятке в течение 5 минут и откинуть на дуршлаг.

Приготовить сахарный сироп, в кипящий сироп опустить бланшированные ягоды и оставить на 2 часа. Затем таз с вареньем поставить на средний огонь и варить варенье в один прием до готовности. Горячее варенье разложить в сухие банки, охладить, укупорить и хранить в темном, прохладном месте.

Вариант 2

Компоненты

Клюква – 1 кг Мед – 1,3 кг Вода —0,5 л

Приготовить сироп из двух стаканов воды и меда. В кипящий медовый сироп порциями положить клюкву и варить варенье в один прием до готовности. Горячее варенье разложить в сухие, чистые банки, охладить и укупорить. Поставить в темное, прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.