Закуска «Привал»

Закуска «Привал»

1 кг кролика

100 г муки

50 г сливочного масла

по 1 яйцу, моркови, головке репчатого лука

зелень петрушки

соль

Мясо нарежьте кусками и отварите до готовности в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком и морковью. Готовое мясо нарежьте небольшими кусочками, запанируйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и обжаривайте на раскаленном масле в течение 10–15 мин.

Подавайте закуску на стол, украсив зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.