Читайте также
Булочка с кремом
ИнгредиентыДля опары: 600 г муки, 40 г дрожжей, 600 мл воды.Для теста: 700 г муки, 100 г сахара, 30 мл подсолнечного масла, 200 г меланжа, 15 г соли.Для крема: 250 г сахара, 110 мл воды.Способ приготовленияМасло растительное рафинированное для противней – 15 г, яйца для
Круассаны с кремом
Что понадобится: 600 г слоеного дрожжевого теста, 250 мл молока, 2—3 желтка, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся
Яблоки с орехами и ванильным кремом
8 яблок средней величины, 160 г ядер грецких орехов, 20 г изюма, 80 г сахара, 160 г воды, лимон.Для крема: 0,5 л молока, 100 г сахара, 15 г крахмала, 2 желтка, 1 г ванильного порошка.Яблоки очистить от сердцевины и части мякоти осторожно, не ломая, и
Груши с кремом
500 г груш, 50 г сахара, 250 г вишневого варенья.Для крема: 1 стакан молока, 50 г муки, 4 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного масла.Груши почистить, каждую разрезать на половинки и выбрать сердцевину, осторожно сварить в слегка подслащенной воде так, чтобы половинки
Яблоки с орехами и ванильным кремом
8 яблок средней величины, 160 г грецких орехов, 20 г изюма, 80 г сахара, 160 г воды.Для крема: 0,5 молока, 100 г сахара, 15 г крахмала, 2 желтка, 1 г ванильного порошка.Яблоки осторожно, не ломая, очистить от сердцевины и части мякоти, снять кожицу.
Снежки с кремом
4 белка, 100 г сахара, 3 стакана молока.Для крема: 4 желтка, 100 г сахара, 1 ст. ложка муки, ванилин.Белки взбить с сахаром и выложить их ложкой в кипящее молоко. Когда белок с одной стороны свернется, снежок перевернуть на другую сторону. Варить недолго, чтобы пена
127. БЛИНЫ С КРЕМОМ
6 яиц60 г сахар60 г муки лимон150 г жира3 дцл сливок100 г растопленного сливочного масла6 порций пуншевой подливки.Для начинки:150 г протертых орехов100 г сахарной пудры150 г апельсинового вареньяРастереть масло добела, добавить к нему, растирая, желтки и сахар,
Яблоки с кремом из сухих сливок
Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и 5–10 минут тушим в сахарном сиропе, полученном растворением сахарного песка в теплой воде (3 столовые ложки). Яблоки охлаждаем, наполняем сливочным шоколадным кремом.Сливочный шоколадный крем
Груши с кремом
Очистить груши, выбрать зерна из середины и, сварив в сиропе до мягкости, выложить на сито; сироп же, в котором варились груши, процедить в кастрюлю, прибавить сахару и выварить до густоты, а когда будет готово, положить груши в сироп. Приготовить заварной
Яйца с кремом
Приготовить заварные яйца или сваренные вгустую и дать им остынуть. Потом взять 6 яичных сырых желтков, 5 полускорлуп яичных, виноградного вина, сок из 2 лимонов и 100 г сахару, поставить в жар и размешать наскоро, чтобы все соединилось; когда загустеет,
Трубочки с кремом
Для теста: 3/4 стакана муки, 3 яйца, 0,5 стакана сливок, 100 г измельченных орехов, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара.Для крема: 200 г сливочного масла, 3 белка, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки ликера или коньяка, 1 ст. ложка сахарной пудры.Тесто: яйца с
Земляника с кремом
Вскипятить пол-литра молока с сахаром по вкусу. Развести 2 ст. л. обыкновенной или картофельной муки небольшим количеством холодной воды и полученную кашицу добавить постепенно при непрерывном помешивании в кипящее молоко.
Варить, помешивая, пока
Корзиночки с кремом
Ингредиенты (рассчитано на 5–6 корзиночек) Для теста: 1 сырой белок 40 г сахарной пудры 20 г муки 15 г сливочного масла 1 ст. л. воды растительное масло для смазывания бумаги Для начинки: 200 г жирного однородного творога сахарная пудра, ванилин по
Хворост с кремом
Требуется: по 1 стакану муки и молока, 3 ст. л. сахара, 4 яйца, 400 г сливочного масла, корица.Для крема: по 1 стакану сливок и очищенных грецких орехов, 1 ст. л. водки, 4 яйца, 1/2 стакана сахара.Способ приготовления. Смешайте корицу, сахар, муку и влейте небольшими
869. ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ
600 г муки, 400 г масла, 1 яйцо, 0,5 г лимонной кислоты, 2 г соли, 1 стакан воды.250 г мармелада или масляного крема (910) для начинки.Приготовить слоеное тесто, как указано выше. Дать тесту застыть, затем раскатать в пласт толщиной 2—3 мм и зубчатой формочкой
Блинник с кремом
Ингредиенты600 г муки, 600 мл молока, 25 г дрожжей, 3 яйца, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 3 г соли.Для крема: 100 г сахара, 6 яичных желтков, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла.Способ приготовленияВ глубокую посуду влить 2/3 теплого