Пенник с орешком
4 белка, 200 г сахара, 200 г молотых орехов, ванилин.
Белки и сахар взбить в крутую пену и смешать ее с молотыми орехами и ванилином. Ложечкой положить шарики на лист, застеленный промасленной бумагой. На каждый шарик положить орешек. Лист поставить в теплую духовку (150 °C), чтоб пенник высыхал, а не пекся.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Яичные шарики с орешком – яйца – 4 шт.– сливочное масло – 50 г– сыр – 100 г– грецкие орехи – 50 г– майонез – 2 ст. ложки– сушеная или свежая зелень укропа, соль и перец – по вкусу4 порции25 минутЯйца сварите вкрутую и охладите.Яйца и сыр натрите на мелкой терке.
Пенник малиновый (клубничный) 1 кг малины (клубники), 150 г сахара, 8 яиц (белки), 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка сливочного масла. Ягоды перебрать, промыть и протереть через сито. Добавить сахар, хорошо растереть, влить взбитые белки, размешать, выложить в смазанную
Пенник с миндалем 5 белков, 250 г сахара, 250 г рубленого миндаля или арахиса.Белки и сахар взбить в крутую пену, перемешать с рубленым миндалем или арахисом, положить ложечкой на лист, застеленный промасленной бумагой, и высушить в теплой духовке
Пенник из яблок 5 крупных яблок, 200 г сахара, 1 белок.Из крупных рассыпчатых яблок выбрать сердцевину и испечь их. Протереть через сито, добавить сахар, белок и все вместе взбить, держа миску с массой в холодной воде. Когда масса загустеет так, чтоб ложка в ней стояла,
Отличный пенник, выгнанный из рябины 3 кг рябины, 37 л молодого хлебного кваса, 200 г дрожжей Собрать спелую рябину до морозов и раздавить ягоды в ступке. Залить ягоды хлебным квасом, добавить дрожжи.Оставить квас бродить в теплой комнате. Когда брожение