Квашеные овощи

Квашеные овощи

Капуста

Ингредиенты

1 кг белокочанной капусты, по 1 моркови, красному острому перцу, 5 зубчиков чеснока, соль, 3 л воды.

Способ приготовления

Овощи очистите, вымойте, капусту крупно нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, острый перец мелко нарежьте. Капусту залейте 1,5 л воды, накройте крышкой, поставьте на нее груз, уберите в теплое место на 2 дня. Смешайте морковь с острым перцем и чесноком. В 1,5 л воды разведите соль. В банку слоями выложите капусту и морковь, налейте воду, поставьте в теплое место на 2 дня, затем уберите в холодильник на 1 день.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.