Читайте также
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ПЕЛЬМЕНИ С ДИЧЬЮ
Из мяса и ливера дичи можно приготовить пирожки и пироги, используя охотничью добычу как начинку. Для мясного фарша вы можете использовать мякоть лопатки, бедра, грудинку, вырезку. Также отличной начинкой для пирогов и пирожков будет
Пироги
Пирог с томатами
Ингредиенты:2 ? стакана муки, ? стакана молока (теплого), 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного), 5 столовых ложек растительного масла, 10 помидоров, 4–6 зубчиков чеснока, измельченная зелень (любая),
Пироги.
Пирог с яблоками250 г слоеного тестапо 50 г сливочного масла, муки5 средних кислых яблок1 яичный желтоксахарваниль2 ч. л. водыНа стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 х 30 см, с помощью ножа
Пироги и пирожки
Пирог творожный с орехами
КомпонентыМука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана Творог – 250 г Сахар – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Яйца – 2 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1–2 столовые ложки Разрыхлитель – 1 чайная ложка Мелко
Пироги
Ни один праздник у русского народа не обходится без пирогов. Как и много лет назад, пироги сегодня — обязательный атрибут свадебного, новогоднего, именинного и любого другого праздничного стола. Да и само слово «пирог» вероятнее всего происходит от слова
Пироги
Пирог с рисом и рыбой
ИнгредиентыДля теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 200 г отварного риса, 100 г измельченной
Пироги и пирожки
Нашу ежедневную пищу, а также праздничный стол разнообразят различные пироги.Пироги и пирожки пекут из дрожжевого, песочного и слоеного теста и начиняют солеными или сладкими начинками. Пироги и пирожки вкусны в горячем и теплом виде, их подают к бульону,
2. ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ВАТРУШКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
(ЗАМЕС ОПАРНЫМ СПОСОБОМ)
Мука 8 стакановМасло сливочное или маргарин ? стаканаМолоко или вода 3 стаканаЯйца 4 штукиСахар-песок ? стаканаСоль 2 чайные ложкиДрожжи 70 гНачинка (см. главу IV)В подогретом молоке разводят дрожжи с
Раздел III Пироги, пирожки, ватрушки и паштеты
Тесто для пирогов или кулебяк, пирожков, ватрушек и паштетов можно делать: слоеное, кислое, растворчатое (дрожжевое), сдобное, заварное и рассыпчатое.102. Пирог из слоеного тестаНа 6 персон: Муки пшеничной 400 г Воды сырой 1 стакан
Раздел III Пироги пирожки, растегаи
43. Пирог с капустой и сигомНа 6 персон: Муки 800 г Масла подсолнечного или другого 100 г Дрожжей сухих 1 ч. л. • Теплой воды 2 стакана • Соли – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Поставить опару для пирога или поздно вечером, или рано утром, чтобы дать
Пироги
РИСОВЫЙ ПИРОГ С МЯСОМДля теста: 400 г муки, 20 г маргарина или сливочного масла, 20 г дрожжей, 5 г соли.Для начинки: 150 г риса, 300 г мяса (говядины или нежирной свинины), 5 яиц, 10 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 5 г зеленой петрушки, 1 г перца.Приготовить
Отдел 4. Пироги, пирожки, паштеты и печенья
Общие замечания
На 4 кг муки взять соли и сахару 100 г, три бутылки теплой, как парное молоко, воды; всыпав 1,2 кг в квашенку, влить воды, разбить хорошенько веселкою, чтобы не было комков, положить три ложки дрожжей, поставить опару в
Пироги и пирожки из слоеного теста
Русская кухня испокон веков славится пирогами. Без них не обходится ни одно застолье. Слово пирог произошло от древнерусского «пир», что означает праздник. Пироги бывают большие и маленькие, открытые и закрытые, со сладкой и мясной
Пироги
Пироги. Фото автора
– …А ты, старая, по амбару помети, по сусекам поскреби.
(Из русской народной сказки
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ И ПАШТЕТЫ
ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЛИ ПОСТНЫЕ. Раскатайте слоем толщиной в сантиметр обрезки слоеного теста или кусок песочного. Возьмите вырезку для теста такой величины, какой вы собираетесь сделать пирожки, вырежьте ею кусочки из раскатанного