Пирожки с орехами и изюмом

Пирожки с орехами и изюмом

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 2,5 стакана Молоко – 1 стакан Сахар – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 100 г Дрожжи прессованные – 20 г Лимонная цедра измельченная – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Орехи размолотые – 150 г Изюм – 0,75 стакана Молоко – 0,5 стакана Сахар – 0,75 стакана Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и поставить в теплое место. В хлебопечку загрузить все компоненты теста в соответствии с инструкцией к прибору, влить подошедшие дрожжи, включить программу «Тесто». Приготовить начинку: в кипящее молоко всыпать сахар, перемешать, добавить остальные компоненты, перемешать и остудить. Начинка должна быть густой. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в пласт толщиной в 1 см и нарезать ромбами. На середину ромбиков выложить начинку, свернуть тесто с угла на угол и согнуть в виде полумесяца. Сформированные пирожки выложить на смазанный маслом противень, поставить на 30–40 минут в теплое место. Как только пирожки поднимутся, смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.