ГЛАВА 5 «ВОДКА, ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ, СЕЛЕДКА»
ГЛАВА 5 «ВОДКА, ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ, СЕЛЕДКА»
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ГЛАВА 5 «ВОДКА, ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ, СЕЛЕДКА»
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 3. Канапе, тартинки и хрустящий хлеб Канапе – небольшие бутерброды, которые прокалывают тонкой шпажкой и в таком виде подают к столу. Их очень удобно готовить на природе. Для этого заранее собирают в лесу тонкие палочки, очищают их и используют в качестве шпажек. Как
Черный хлеб Вариант 1 Компоненты на 650 гМука пшеничная первого сорта – 280 г Мука ржаная – 70 г Вода – 260 мл Майонез – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Мед – 1 столовая ложка Какао порошок – 1 столовая ложка
ГЛАВА 4 ВОДКА С ПЕРЦЕМ ПОМОЖЕТ ПРИ ПРОСТУДЕ… Издавна русскому народу известны целительные свойства огненной воды. Знахари и колдуны использовали водку для приготовления различных настоек, эликсиров, компрессов. И по сей день водка применяется для лечебных целей. Любой
Черный хлеб Взять: 1,5 ведра ржаной муки, 0,5 ведра воды, 4 ложки соли.Приготовление: с вечера замешивают тесто. Очень сухую ржаную муку всыпают в квашню, наливают столько воды, чтобы можно было замесить довольно густое тесто. Посолив, тесто сильно вымешивают и ставят в теплое
Глава 2 ВОДКА Первоначальное значение слова «водка» связано со спиртовым лекарственным настоем (лат. «аква вита» – вода жизни).Водки, так же как и настойки, приготовленные в домашних условиях, обладают лечебными свойствами.Это крепкий напиток, смесь спирта с водой и медом
ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ (РЖАНОЙ) Ржаной пекут только на закваске. Поэтому всегда от предыдущей выпечки оставляют кусок теста (примерно 1 кг). Месят тесто для ржаного хлеба только в особой квашне (нельзя использовать одну посуду для белого и черного хлеба). Вначале следует проверить,
Черный хлеб Ржаная мука...............................1,5 кгВода........................................0,5 лСоль..............................1 чайная ложка1. С вечера замесить тесто. Ржаную муку всыпать в эмалированную посуду, постепенно добавляя воду, чтобы получилось густое тесто.2. Добавить в тесто соль и тщательно
Ржаной черный хлеб Когда дома пекут хлебы, то всегда оставляют в квашне кусок теста, скатав из него большую булку и посыпав ржаною мукою. Ставя хлебы, нужно снять с оставленного теста засохшую корку, развести его теплою водою, разбить хорошенько мутовкой, подбить двумя
ГЛАВА 3. ВОДКА В КУЛИНАРИИ Водку можно не только употреблять вовнутрь, но и добавлять в различные блюда и напитки, чтобы придать им неповторимый вкус и аромат. В этой главе мы хотим предложить вам несколько наиболее оригинальных кулинарных рецептов с использованием
737. ХЛЕБ ЧЕРНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ 8 кг ржаной муки, 3 литра воды, 2 кг картофеля, 80 г соли.Картофеля в хлеб можно добавлять не больше чем 1/4 часть веса муки. Картофель сварить с кожурой, затем очистить и размять или пропустить через мясорубку. Картофель и 1/3 муки, предназначенной
ГЛАВА V ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА НАСТОЕК. ДОМАШНЯЯ ВОДКА Настойка представляет собой спиртовую вытяжку того или иного вещества растения или плода, поэтому настойки часто применяются в лечебных целях. Именно потому, что настойками вы будете лечиться, то для их изготовления
Селёдка Говорят, что голландца трудно представить себе не жующим в задумчивости селедку. Не знаю. Возможно, что это так. Но я не могу себе представить селедку без нас. Это — все равно что генсек, едущий в метро на работу. Вот царя в метро могу себе представить, а генсека — ну
Глава 6. Зёрна и хлеб Мы не зерноядныеЗдесь представлены выдержки из статьи Альбера Моссери.Все истинные приверженцы натуральной гигиены отрицательно смотрят на зерновые продукты, такие как хлеб, макароны, рис, печенье и крекеры. Большинству людей тяжело понять такое