Читайте также
Варенье из лука с медом
Ингредиенты1/2 кг репчатого лука, 50 г меда, 400 г сахара.Способ приготовленияЛук мелко нарезать, переложить в эмалированную посуду, пересыпать сахаром, поставить на слабый огонь и варить 3 часа. Затем слегка остудить и смешать с медом.Это варенье
Украшения из лука
Для украшения блюд используют различные виды лука – репчатый, зеленый, шнитт-лук, лук-порей. Кольцами репчатого лука традиционно украшают закуски из соленой рыбы, рубленым зеленым луком посыпают салаты и гарниры. Из лука при желании можно вырезать и
САЛАТЫ ИЗ ЛУКА
Салат из репчатого лука. Лук нарезать кусочками, посолить и через 5-10 мин полить заправкой из растительного масла.Лук – 400 г, заправка из растительного масла – 20 г, сахар, соль – по вкусу.Салат из репчатого лука и огурцов. Лук нарезать полукольцами, а свежие
Варенье из лука
Ингредиенты Лук репчатый – 800 гКоричневый сахар – 0,5 кгБелое вино – 50 мл5%-ный уксус – 50 млРастительное масло – 60 млСпособ приготовления Лук нарезать крупными полукольцами, обжарить в растительном масле. Затем засыпать сахаром и держать на минимальном
Варенье из лука с медом
Ингредиенты Лук репчатый – 0,5 кгМед – 50 гСахар – 400 гСпособ приготовления Лук мелко нарезать, переложить в эмалированную посуду, пересыпать сахаром, поставить на слабый огонь и варить 3 часа. Затем слегка остудить и смешать с медом.Это варенье можно
Варенье из лука с винным уксусом
Ингредиенты Лук репчатый – 700 гКоричневый сахар – 0,5 кгБелый винный уксус – 60 млРастительное масло – 70 млВанилин – 0,5 гСпособ приготовления Лук нарезать крупными кольцами или полукольцами и обжарить в растительном масле до
Суп «Lyon» (из лука)
Крупную луковицу нашинковать, подрумянить в масле. Средней величины луковицы, морковь, репу, картофель нарезать, отварить и протереть, затем соединить с подрумяненным луком, вскипятить, добавить масло, тертый сыр, сливки, соль. Прогреть, не доводя до
Суп-пюре из лука
Лук нашинковать, подрумянить в половине масла. Морковь, репу, сельдерей, петрушку нарезать, отварить с подрумяненным луком, протереть, отвар процедить. Полстакана остывшего отвара смешать с мукой, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий отвар и,
Варенье из репчатого лука с белым сухим вином и уксусом
«Суходольское»
• 7 крупных луковиц• 3 стакана сахара• 2 ст. ложки сухого белого вина• 2 ст. ложки столового уксуса• растительное масло — по вкусуЛук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном
Варенье из красного лука с яблоками и лимонами
«Яснополянское»
• 1 кг красного лука• 2 яблока• 1–2 лимона• 600 г сахараЯблоки очистите от кожуры, семян и натрите на крупной терке. Сбрызните яблочную массу лимонным соком и посыпьте частью сахара. Головки красного лука
Из репчатого лука
200 г репчатого лука, 3 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки толченых сухарей, соль и зелень по вкусу. Лук мелко нарубить и обжарить в масле до золотистого цвета, снять с огня и перемешать с толчеными, слегка поджаренными белыми сухарями; затем
Из лука
1 кг лука, 100 г курдючного жира, соль, перец.Лук средней величины очистить вручную от шелухи, оставив целым верхний хвостик, целостность которого не позволит ему при жарке развалиться. Подготовленный лук насадить на шампуры, обмазать курдючным жиром и обжарить над
Картофель с кремом из сельди в красном вине, сметаны, лука-порея, красного лука и укропа «Дюбуа»
– 230 г сельди в красном вине– 3 крупные вареные картофелиныДля крема:– 200 г жирной сметаны– 1 стебель лука-порея (белая часть)– 1/2 головки красного лука– веточки укропа –
Икра из лука
Подготовленные морковь и сладкий (болгарский) перец мелко режут. Нарезанный лук посыпают мукой и обжаривают. Отдельно обжаривают морковь, перец, добавляют лук, томат-пюре, уксус и жарят. Готовую икру солят и охлаждают.На 500 г репчатого лука — 150 г моркови, 50 г
«Розы» из лука
Луковицу очистить и, не срезая корневого уплотнения, сделать 4–5 надрезов на глубину 2 или 3 слоев. Оставить крайние слои (лепестки «розы»), а внутренние надрезанные слои удалить ножом. Вновь надрезать слои луковицы, сместив надрезы относительно первых
Суп из лука с грибами
Ингредиенты:Репчатый лук — 3 шт., морковь — 2 шт., сушеные грибы — 20 г, растительное масло -50 мл, мука — 25 г, соль по вкусу.Способ приготовления:Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 30 минут, после чего в этой же воде отварить вместе с