Салат из раков и свежих огурцов

Салат из раков и свежих огурцов

Требуется:

30 раков, по 500 г зеленого салата и свежих огурцов, 8 яиц, 300 г майонеза, 150 г изюма, 1 ст. л. сахара, зелень петрушки и сельдерея.

Способ приготовления

Яйца и раков отварите в одной посуде. Яйца нарежьте кубиками, а раковые шейки и клешни оставьте целиком. Огурцы и зеленый салат нашинкуйте тонкой соломкой. Салат выкладывайте в салатницу слоями: первый слой – из огурцов и зеленого салата, затем уложите слой яиц и мяса раков, далее слой изюма. Все это густо залейте майонезом и вновь выкладывайте слои в той же очередности. Готовое блюдо по краю украсьте веточками зелени, а сверху – изюмом, кружочками вареных яиц и раковыми клешнями.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.