Суп летний с креветками и огурцами

Суп летний с креветками и огурцами

Ингредиенты

Креветки отварные (очищенные) — 200 г

Огурцы — 150 г

Перец сладкий — 60 г

Лук-шалот — 40 г

Чеснок — 4–6 зубчиков

Зелень укропа — 15 г

Йогурт (несладкий) — 500 г

Соль и белый молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Огурцы очистить, удалить семена и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

Соединить подготовленные ингредиенты с йогуртом и взбить с помощью миксера. Полученное пюре посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Лук-шалот очистить, нарубить и добавить к нарезанному соломкой сладкому перцу.

Выложить в порционные тарелки креветки, сладкий перец и лук-шалот, залить охлажденным йогуртовым супом и посыпать измельченной зеленью укропа.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 90 ккал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.