Салат из свеклы, редиса и листового салата

Салат из свеклы, редиса и листового салата

Ингредиенты

Свекла — 400 г

Редис — 400 г

Салат листовой — 200 г

Лук репчатый красный — 40 г

Базилик — 20 г

Мята — 20 г

Укроп сушеный — 10 г

Масло оливковое — 35 мл

Масло подсолнечное — 17 мл

Уксус винный — 20 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Одну свеклу очистить и натереть на терке, затем выжать сок. Смешать его с оливковым и подсолнечным маслом, добавить уксус и соль. Оставшиеся корнеплоды очистить, нарезать крупными кусками, выложить в полученный маринад и оставить на 10 минут. Редис, листья салата и репчатый лук крупно нарезать и соединить со свеклой. Затем добавить листья базилика и мяты, посолить, поперчить и посыпать сушеным укропом.

Количество порций — 6.

Энергетическая ценность 1 порции — 130 ккал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.