Салат из консервированной кукурузы, томатов и макаронных изделий

Салат из консервированной кукурузы, томатов и макаронных изделий

Ингредиенты

Томаты — 400 г

Кукуруза консервированная — 200 г

Огурцы — 100 г

Макаронные изделия (рожки) — 100 г

Базилик — 50 г

Лук зеленый — 20 г

Чеснок — 2 зубчика

Йогурт — 100 г

Сок лимонный — 30 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Отварить рожки в кипящей подсоленной воде (они должны стать немного мягкими), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, после чего обсушить и выложить в большой салатник. Томаты нарезать дольками, огурцы — полукольцами. Зеленый лук нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить и добавить зерна кукурузы.

Чеснок очистить и нарубить. Листья базилика измельчить. Взбить в блендере чеснок, базилик, йогурт и лимонный сок. Полить полученной заправкой салат, посолить, поперчить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 189 ккал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.