Вино сливово – миндальное

Вино сливово – миндальное

Компоненты

Сливы зрелые – 10 кг

Сахар – 3,5 кг

Вода – 1,25 л

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Половинки слив выложить в деревянную бочку, добавить 1,25 кг сливовых косточек, всыпать сахар и тщательно перемешать. Бочку со сливой закрыть холщевым полотном, поставить в теплое место, примерно на 15 дней, для брожения. Затем выделившийся сок слить, а сливы залить прохладной кипяченой водой и оставить на 2–3 суток, после этого воду слить и соединить ее со сливовым соком. Разбавленный сок перелить в стеклянную бутыль и поставить в теплое место для брожения, закрыв бутыль ватно – марлевым тампоном. После окончания брожения вино профильтровать через холщевую ткань, перелить в чистую бутыль и выдержать в прохладном месте 2–3 недели.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.