Читайте также
Пюре яблочно-сливово-земляничное
Ингредиенты550 г яблочного пюре, 150 г сливового пюре, 150 г пюре из земляник, 150 г сахара.Способ приготовленияЯблочное, сливовое и земляничное пюре смешайте в эмалированной кастрюле, добавьте сахар и доведите, помешивая, до кипения, после
Компот сливово-грушевый
1 кг слив, 1 кг груш. Состав заливки: на 1 л воды – 300–500 г сахара. Сливу тщательно вымыть и наколоть заостренной палочкой или вилкой. Зрелые, но не мягкие груши вымыть, плодоножки обрезать на 1/3. Сливы и груши уложить в банки слоями, залить кипящим
Миндальное вино
500 г миндаля толкут, протирают сквозь сито, разводят 250 мл виноградного вина, хорошо перемешивают, после чего добавляют в белое вино и дают ему
Вино вишнево – миндальное
КомпонентыПлоды вишниСахар – из расчета 200 г на 1 л сокаИз плодов вишни вынуть косточки. Из мякоти выжать сок и слить его в стеклянную посуду. Небольшую часть вишневых косточек растолочь и положить в посуду с соком, добавить сахар согласно
Сливово-молочный коктейль
Состав: молоко – 1 стакан, сливы – 6—7шт., сок сливовый – 1/4 стакана, лимоны – 1/8 шт., сахар – 1/2 ст. ложки.Удалить косточки из вымытых слив, сливы размять, кожуру снять. Добавить лимонный сок, тертую цедру лимона, сахар и молоко, хорошо взбить. Подать
Айс-крим сливово-черничный
Состав: малиновое пюре – 50 г, сок сливовый – 30 мл, фрукты – 50 г, морс – 30 мл.Малиновое мороженое положить в высокий бокал, добавить сливовый сок и черничный морс. Оформить напиток любыми фруктами. Подавать к столу с
Суфле миндальное
Миндаль смолоть. Далее готовить, как «Суфле маковое».300 г миндаля, 6 ч. ложек муки, 9 яиц, 1 стакан
Мороженое миндальное
Миндаль подрумянить в духовке, смолоть. Далее готовить, как «Мороженое фисташковое».600 г сладкого и 8 шт. горького миндаля, 4 стакана сливок (молока), 6 желтков, 1,5 стакана
Повидло сливово-яблочное
Так как из одного сливового пюре трудно приготовить повидло очень плотной консистенции, то для получения такого повидла к сливовому пюре добавляют 30–40 % яблочного. В этом случае на 1 кг сахара берут 1,25 кг смеси пюре. Сначала смесь пюре уваривают
Барбекю из гуся со сливово-сливочным соусом
Ингредиенты:Мясо гуся — 1 кгСливы без косточек — 300 гРепчатый лук — 4 шт.Белое сухое вино — 150 млСливочное масло — 50 гКулинарный жир — 40 гСахар — 15 гИзмельченный райхон — 5 гЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ
Повидло сливово-яблочное
Из одного сливового пюpе тpудно пpиготовить повидло плотной консистенции, поэтому для получения густого повидла к сливовому пюpе можно добавить 30% яблочного. Для этого на 1 кг сахаpа нужно взять 1,3 кг смеси пюpе. Сначала смесь 15 минут уваpивать,
Сливово-яблочная приправа
Пюре сливовое – 57, пюре яблочное – 23, сахар – 20, пряности –
Мармелад сливово-томатный
2 кг сливы, 1 кг помидоров, 1 кг сахара.Помидоры распарить в небольшом количестве воды под крышкой и протереть через сито. Томатный сок перелить в кастрюлю, положить в него сливу без косточек и варить на слабом огне 35 минут. Добавить сахар,
Сливово-яблочная приправа
Пюре сливовое – 57, пюре яблочное – 23, сахар – 20, пряности – по
МИНДАЛЬНОЕ ПАРФЕ
три четверти чашки сахаратри четверти чашки воды8 яичных желтков1 чашка жирных сливок1 чайная ложка миндальной эссенции2 столовые ложки рубленого миндаляСмешать воду с сахаром; постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 5 минут. Снять с огня,
Сливово-свекольный сок
Свеклу, интенсивно окрашенную, очистить от кожицы, натереть на терке, отжать через мешочек. Сливу ошпарить на пару до размягчения и протереть через сито или дуршлаг. Свекольный сок (500 г) смешать со сливовым пюре (500 г), добавить 100—150 г сахара на 1 кг