Ликер рябиновый

Ликер рябиновый

Компоненты

Рябина садовая красная – 1,5 кг

Спирт 70 % – 1 л

Лимонная эссенция – 3–4 мл

Для сиропа

Сахар – 0,7 кг

Вода – 0,5 л

Процесс приготовления этого ликера несколько трудоемок. Для его приготовления необходимо брать садовую рябину сладких сортов. Ягоды рябины сложить в стеклянную бутыль, залить ее спиртом, добавить сахарный сироп и тщательно перемешать. Посуду со смесью поставить на водяную баню и прогреть некоторое время в кипящей воде. Затем вынуть и охладить. Такую процедуру со спиртовым настоем рябины нужно делать ежедневно в течение недели. По истечении этого времени ликер слить с ягод, добавить лимонную эссенцию и выдержать некоторое время до образования осадка. Готовый ликер слить с осадка, профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в темном и прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.