Ликер из цитрусовых корок

Ликер из цитрусовых корок

Компоненты

Мандарины – 1,2 кг

Лимоны – 0,4 кг

Водка – 0,25 л

Сахар – 0,35 кг

Вода – 0,5 стакана

С мандаринов и лимонов снять корки, очистить их от внутреннего белого слоя, очень мелко нарезать, сложить в стеклянную бутыль и залить водкой. Бутыль плотно закрыть и поставить в темное место на 1,5 месяца. По истечении этого времени жидкость слить и профильтровать, затем смешать с сиропом, приготовленным из 0,35 кг сахара и полстакана воды. Готовый ликер разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.