Ратафия виноградно – земляничная

Ратафия виноградно – земляничная

Компоненты

Сок земляничный – 0,8л

Сок виноградный – 0,8 л

Спирт 60 % – 1,5 л

Сахар – 1 кг

Вода – 2 стакана

Приготовить сироп из 1 кг сахара и двух стаканов воды. При кипении необходимо тщательно снимать пену. Сироп немного охладить, процедить и влить в бутыль со смесью земляничного и виноградного сока, туда же добавить спирт. Бутыль закрыть, несколько раз встряхнуть и поставить в темное и прохладное место на 3 месяца. По истечении этого времени готовую ратафию профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.