Творожный кекс с изюмом

Творожный кекс с изюмом

Состав: разрыхлитель – 1 ч. ложка, маргарин (масло сливочное) – 150 г, изюм – 100 г, творог – 200 г, растительное масло – 30 мл, сахар – 200 г, яйцо – 3 шт., мука – 200 г.

Сливочное масло (маргарин) растопить на водяной бане. Затем смешать яйца с сахарным песком и венчиком или миксером взбить. К взбитой сахарно-яичной массе добавить промытый изюм, творог, растопленное сливочное масло (маргарин), затем муку и разрыхлитель (чайную ложку). Хорошенько все перемешать. Растительным маслом смазать форму. Переложить тесто в форму. Выбрать такую форму, в которой после перекладывания теста еще остается сверху место, так как тесто в духовке при выпекании поднимется. В разогретую духовку до 180 °C поставить форму с тестом и минут 45–50 выпекать. Готовность кекса можно проверить зубочисткой. В кекс воткнуть зубочистку: если она слегка влажная – тесто не пропеклось, сухая – кекс готов. Порезать на порционные кусочки готовый кекс.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.