Фаршированные баклажаны «Элегия»

Фаршированные баклажаны «Элегия»

по 4 баклажана, помидора

2 головки репчатого лука

1 зубчик чеснока

500 г вешенок

150 г твердого сыра

50 г майонеза

зелень укропа

соль

Баклажаны разрежьте вдоль на 2 части, удалите мякоть, посолите и положите в холодильник на 30 мин. Грибы промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте вместе с измельченным луком 5–7 мин. Затем добавьте измельченные помидоры и тушите в течение 5 мин. Заполните баклажаны полученной начинкой, посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом и запекайте в течение 35 мин при температуре 180 °C. При подаче посыпьте измельченной зеленью и чесноком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.