Буженина с яблоками

Буженина с яблоками

Ингредиенты: 1 кг филе телятины, 200 г яблок, 2 ст. л. растительного масла, шалфей, соль по вкусу

Мясо вымыть, обсушить, сделать надрезы и нашпиговать тонкими ломтиками очищенных яблок. Смазать мясо растительным маслом, выложить в форму, влить 0,5 стакана кипятка и поместить в духовку. Запекать в течение 1,5–2 ч. В процессе запекания поливать мясо образовавшимся соком, при необходимости добавить немного воды. За 15 мин до готовности мясо посолить, посыпать шалфеем и полить соком. Готовую буженину остудить под прессом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.