Картофель, фаршированный грибами

Картофель, фаршированный грибами

12 картофелин

Для фарша: 2 стакана нарезанных свежих грибов, ? белой булки, 110 мл растительного масла, 200 мл овощного бульона, соль

Очистить картофель, ополоснуть в холодной воде, срезать с одной стороны верхушку, вырезать и вынуть половину мякоти из каждой картофелины.

Фарш. Отварить свежие грибы, мелко нарезать, смешать с мякотью белой булки, положить масло, посолить, размешать. Положить фарш в картофелины, накрыть срезанной верхушкой, закрепить нитками, сложить в сотейник, влить растительное масло, овощной бульон и варить до готовности.

Подавая на стол, выложить картофель на блюдо и полить соусом из сотейника.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.