Сироп из шиповника

Сироп из шиповника

Первый способ

Ингредиенты

1 кг шиповника, 1 кг сахара, 3–4 г винной кислоты.

Способ приготовления

Шиповник помыть, залить 1 л кипятка и оставить на 1–2 дня. После этого отвар процедить, растворить в нем сахар, варить 5–7 минут и добавить винную кислоту.

Сироп разлить по чистым сухим бутылкам, закупорить и хранить в прохладном месте.

Второй способ

Ингредиенты

1 кг плодов шиповника (свежих), 1 кг сахара, 1 л воды.

Способ приготовления

Плоды шиповника тщательно перебрать, очистить от семян и пропустить через мясорубку. Затем кипятить в 500 мл воды в течение 12–15 минут. Отдельно сварить сахарный сироп, залить им ягоды и кипятить на медленном огне около 15 минут. Готовый сироп процедить и налить в чистые сухие бутылки.

Хранить в прохладном месте. Сваренные ягоды можно использовать как начинку для пирогов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.