Жюльен «Кларен»

Жюльен «Кларен»

по 150 г белых грибов, сметаны

100 мл растительного масла

4 головки репчатого лука

по 2 баклажана, зубчика чеснока

10 г горчицы

зелень петрушки

соль

Грибы нарежьте небольшими кусочками. Баклажаны очистите от кожицы и также нарежьте кусочками. В кастрюлю положите грибы, баклажаны, влейте немного воды, посолите и варите 15 мин. Затем воду слейте. Репчатый лук, петрушку измельчите и обжаривайте на растительном масле в течение 5 мин. В кокотницы выложите грибы, баклажаны, лук, добавьте сметану, горчицу, чеснок и перемешайте. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 15 мин при температуре 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.