Шашлык из осетрины с зеленью

Шашлык из осетрины с зеленью

Ингредиенты:500 г филе осетрины, 50 мл лимонного сока, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, 5–7 горошин душистого черного перца, соль.

Способ приготовления:Филе осетрины промывают, очищают от кожи, удаляют хрящи и нарезают небольшими кусочками. После этого осетрину укладывают в неглубокую емкость, поливают лимонным соком, солят, посыпают перцем и выдерживают в холодном месте в течение 10–15 минут. Замаринованные кусочки осетрины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до полной готовности. К столу готовый шашлык подают, украсив вымытой и мелко нарубленной зеленью укропа и веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.