Тефтели классические с картофелем

Тефтели классические с картофелем

Ингредиенты

1/2 кг говяжьего фарша, 1/2 кг свиного фарша, 1 стакан круглозерного риса, 1 яйцо, 1/2 стакана кефира, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.

Для гарнира: 6 картофелин, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Рис промыть холодной водой. Картофель очистить, вымыть, разрезать каждый клубень пополам, выложить в емкость, залить растительным маслом и посолить. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки на 30 минут.

Мясной фарш смешать со взбитым яйцом, рисом, измельченным луком и зеленью, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать шарики диаметром 5–6 см, выложить их в емкость, залить кефиром, поставить на нижний поддон пароварки на 40 минут. Подавать на стол тефтели вместе с картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.