Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты

1/2 кг куриного фарша, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 2 чайные ложки приправы для курицы, 3–4 веточки укропа.

Для соуса: 1 стакан сливок, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, измельчить, смешать с приправой и измельченной зеленью, добавить небольшие кусочки сыра и еще раз тщательно перемешать.

Добавить полученную смесь в фарш, перемешать. Поставить фарш в холодильник на 30 минут.

Соус: на сливочном масле обжарить муку, влить сливки, размешать до получения однородной массы.

Мокрыми руками сформовать небольшие шарики, обвалять в муке, выложить в емкость и залить соусом. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.