ПЕЛЬМЕНИ «ФАНТАЗИЯ»

ПЕЛЬМЕНИ «ФАНТАЗИЯ»

Яйца взбейте, добавьте сметану, масло, соль и муку, перемешайте в однородную массу и поставьте в холодное место. Отваренные сушеные грибы, лук и зелень мелко нарежьте и обжарьте на сковородке в масле, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку, края защипните. Опустите пельмени в подсоленную кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут. Затем пельмени выньте и положите в тарелку с разогретым бульоном, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вам потребуется:

мясной бульон — 1 л.;

для теста:

яйцо — 2 шт.,

сметана — 2 ст. л.,

мука — 1 ст.,

соль по вкусу;

для начинки:

сушеных грибов — 50 г,

лук репчатый — 1 шт.,

масло — 1 ст. л.,

зелень — 1 ст. л.,

соль, перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.