Котлеты-гриль

Котлеты-гриль

500 г мякоти индейки или телятины

2 головки репчатого лука

2 сладких зеленых перца

1 яйцо

? стакана хлебных крошек

1 морковь среднего размера

1 помидор

2 ст. ложки сыра пармезан

2 ст. ложки растительного масла

черный молотый перец соль

Мясо нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Морковь, лук и сладкий перец мелко нарежьте. Отделите белок от желтка. В большой миске соедините яичный белок, морковь, лук, сладкий перец, соль, хлебные крошки, черный молотый перец, хорошо перемешайте. Добавьте в эту смесь фарш и сыр, еще раз хорошо перемешайте. Сформуйте из полученной массы котлеты, выложите их на смазанную растительным маслом решетку гриля и жарьте с открытой дверцей 10 мин.

Перед подачей к столу украсьте котлеты кружочками помидора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.