Яичница с курицей и грибами

Яичница с курицей и грибами

4 яйца

120 г вареной курятины

80 г шампиньонов

40 г репчатого лука

30 г сливочного масла

60 мл острого томатного соуса

зелень укропа

специи соль

Грибы нарежьте ломтиками и жарьте вместе с измельченным репчатым луком. За 3–5 мин до готовности добавьте нарезанное соломкой мясо курицы, обжарьте, влейте соус, посолите, положите специи, доведите до кипения. Приготовленную массу выложите на порционные сковородки, выпустите туда сырые яйца, посолите, посыпьте перцем и запеките в духовке.

При подаче к столу посыпьте яичницу рубленой зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.