«ЩЕДРЫЙ ДАР ЛЕСА»

«ЩЕДРЫЙ ДАР ЛЕСА»

Лисички переберите, очистите, тщательно вымойте в холодной воде и разрежьте каждый гриб на две половинки. Подготовленные лисички отварите в слабом растворе уксуса с солью, постоянно помешивая и снимая пену. Когда грибы осядут на дно кастрюли, слейте воду и откиньте грибы на сито. Переложите в банки, залейте кипящим маринадом и закупорьте крышкой.

Вам потребуется:

лисички — 1 кг,

вода — 2 л,

уксусная эссенция — 4 ст. л.,

соль по вкусу.

Для маринада:

вода — 1 л,

столовый уксус — 1 стакан

сахар — 2 ч. л.,

соль — 3–4 ч. л.,

лавровый лист — 3–5 шт.,

душистый перец — 5–6 горошин,

гвоздика — 3 шт.,

корица — 1–1,5 ч. л. корицы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.