НАЛИМ «ХОЗЯЙСКИЙ»

НАЛИМ «ХОЗЯЙСКИЙ»

Рыбу разделайте. Разрежьте ее вдоль хребта. Удалите реберные кости и хребет. Порежьте рыбу на порционные куски. Каждый кусок посыпьте солью и перцем. Сбрызните рыбу лимонным соком для устранения специфического запаха. Можно воспользоваться столовым уксусом.

Куски рыбы выложите на смазаный маслом противень. Яйца отварите, охладите и порежьте кружочками. Уложите кружочки яиц на рыбные ломтики. Поверх яиц снова уложите рыбу, затем положите кружочки яиц. Все залейте сметанно-яичным соусом. Для его приготовления взбейте яйца со сметаной. Немного посолите. Готовое блюдо украсьте кольцами лука.

Вам потребуется:

налим — 600 г,

яйца — 5 шт.,

Для соуса:

яйца — 1 шт.,

сметана — 0,5 ст.,

соль, специи — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.