КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК «ПАРАДИЗ»

КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК «ПАРАДИЗ»

Разморозьте речные креветки, сполосните их в холодной воде и дайте воде стечь. Вымойте маслины, удалите из них косточки и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

Сливки смешайте с майонезом (если нет майонеза, можете использовать не очень круто взбитые сливки), сахаром, пастой из анчоусов, лимонным соком и семенами горчицы.

Промойте, высушите и нарежьте соломкой листья салата.

Перед подачей к столу выстелите бокалы нарезанными листьями салата. Размешайте креветки в полученном майонезе и разложите полученный коктейль по бокалам. Для вкуса можете добавить 1–2 ст. л. апельсинового сока.

Вам потребуется:

мороженные речные креветки (их можно заменить и морскими) — 600 г

маслины — 50 г,

майонез — 4 ст. л.,

сливки — 4 ст. л.,

сахар — 1 ч. л.,

лимонный сок — 1/2 ч. л.,

соль — 1/4 ч. л.,

паста из анчоусов — 1 ч. л.,

зеленый салат — 3–4 листа.

До сих пор мы говорили скорее не об экзотических, а просто об очень оригинальных блюдах. Посудите сами: какие из ингредиентов вы до этого не употребляли в пищу?

Но следующее блюдо уже включает в себя один из «даров водоемов», который вы не привыкли употреблять в пищу. Попробовать его решится не каждый, хотя он вполне съедобен.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.