Фета с картофельным пюре и помидорами

Фета с картофельным пюре и помидорами

Ингредиенты

200 г феты, 1 кг картофеля, 2 помидора, 1 луковица, 1 яйцо, 100 мл молока, 1 пучок зелени укропа, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, оставив немного отвара, и размять в пюре. Картофельное пюре смешать с подогретым молоком и, продолжая непрерывно помешивать, добавить яйцо и сливочное масло.

Лук очистить, вымыть, нарезать и обжарить в растительном масле до мягкости. Фету измельчить в блендере до получения однородной массы. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарубить.

В прозрачную посуду выложить слоями пюре, помидоры, укроп, фету, затем – еще слой пюре и слой феты. В центре сделать небольшое углубление и положить в него лук.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.