Чак-чак «Уфа»
Чак-чак «Уфа»
Ингредиенты
Для теста: 300 г пшеничной муки, 50 г сахара, 150 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, ванилин на кончике ножа.
Для фритюра: 250 г сливочного масла.
Для сиропа: 150 г меда, 50 г изюма без косточек, корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Для приготовления теста муку смешайте со сметаной и размягченным сливочным маслом, добавьте соль и яйца, растертые с сахаром и ванилином.
Для приготовления сиропа мед растопите, влейте 150 мл воды, варите, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут. Добавьте корицу, варите еще 5 минут. Положите изюм, перемешайте.
Тесто раскатайте в виде тонкого жгута, нарежьте шариками величиной с кедровый орешек. Изделия выложите в кипящий фритюр и обжарьте, постоянно перемешивая.
Чак-чак выложите горкой на блюдо и перемешайте с густым сиропом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.