Миндальные пирожные с разноцветной глазурью

Миндальные пирожные с разноцветной глазурью

Ингредиенты

Для теста: 300 г муки, 80 г сахара, 100 мл молока, 1 яйцо, 70 г очищенного миндаля, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 60 мл рафинированного растительного масла, соль на кончике ножа.

Для глазури: 100 г сахарной пудры, 1 яичный белок, по 10 мл свекольного и морковного сока.

Способ приготовления

Миндаль обжарьте на сухой сковороде, измельчите в кофемолке. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.

Положите предварительно просеянную муку, смешанную с миндалем, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Вымесите тесто и наполните им на 2/3 формочки для пирожных. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 25–30 минут.

Для приготовления глазури взбейте белок с сахарной пудрой в крепкую пену, разделите полученную массу на две части. В одну добавьте морковный сок, в другую – свекольный. Глазурью покройте ох лаж-денные пирожные, положите их в холодильник на 1 час.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.