Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку)

Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку)

ПРОДУКТЫ

1 кг свежих мандаринов, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты

Варенье из мандаринов варят на слабом огне.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Мандарины промойте и переберите.

Оставьте мелкие плоды с неповрежденной кожурой.

2 Проткните мандарины насквозь шпажкой, залейте 2 л кипятка и варите 30 минут под крышкой. Слейте воду.

3 Сахар залейте 2 стаканами воды и приготовьте сироп. Выложите в кипящий сироп мандарины, доведите до кипения, уберите пену, снимите с плиты и оставьте на 4–5 часов.

4 Повторно доведите до кипения, снимите пену и оставьте варенье.

5 После третьего закипания добавьте лимонную кислоту, поварите 4–5 минут, помешивая, и выложите варенье в банку.

6 Герметично закройте крышкой и остудите при комнатной температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.