Джем из крыжовника (На полулитровую банку)

Джем из крыжовника (На полулитровую банку)

ПРОДУКТЫ

1 кг крыжовника, 600 г сахара, ? пакетика ванилина

Если ягоды твердые, их можно немного поварить до размягчения, а уже потом перетирать в пюре.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Крыжовник переберите, промойте. Залейте кипятком, дайте постоять под крышкой 15 минут, воду слейте.

2 Перетрите ягоды в пюре с помощью блендера.

3 Приготовьте сироп, добавив к сахару ? стакана воды.

4 Выложите порциями ягодную массу и варите, тщательно помешивая.

5 Доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности, пока джем не загустеет. Незадолго перед окончанием варки добавьте ванилин.

6 Выложите в подготовленную банку и закупорьте крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.