Пицца с черникой и коньяком

Пицца с черникой и коньяком

Для теста:380 г муки, 100 г сахара, 60 г сливочного масла, 4 яйца, соль.

Для начинки:55 г черники, 55 г сахарной пудры, 140 мл сливок, 25 мл коньяка, 2 яйца.

Способ приготовления:Охладите масло, нарежьте на мелкие кусочки.

Разделите одно яйцо на белок и желток. Добавьте к маслу сахар, муку, яичный желток, замесите тесто, поместите на 30 минут в холодильник. Раскатайте охлажденное тесто в пласт, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Вымойте чернику, выложите на тесто равномерным тонким слоем. В глубокой миске взбейте яйцо, влейте коньяк, сливки, всыпьте сахарную пудру. Вылейте на тесто полученную массу. Готовьте 30 минут при температуре 130 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.