Луковый соус «Млечный путь»

Луковый соус «Млечный путь»

1 головка репчатого лука

50 г томатной пасты

по 25 г сливочного масла, пшеничной муки

250 мл мясного бульона

• 5 мл уксуса

зелень укропа

черный молотый перец

соль

Масло растопите, всыпьте муку, влейте бульон и тушите 3–5 мин, добавьте измельченный лук и томатную пасту, посолите, поперчите, влейте уксус и тушите 15 мин. В готовый соус добавьте измельченную зелень укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.